Wildspezialitäten und Wein

Die kulinarische Wildsaison bietet die Möglichkeit zu einem Streifzug durch die Wildspezialitäten Europas. Traditionell wird in der vorweihnachtlichen Zeit die Harmonie zwischen Wildspezialitäten und Wein ausgekostet. Feine Wild- Leckerbissen auf ausgewählte Weine treffen zu lassen, benötigt erlernbares Fingerspitzengefühl für Gehalt, Würze und die passende Sauce. Sie erfahren, wie wir Geschmack wahrnehmen und welche Einflüsse eine Rolle beim Schmecken spielen. Erleben Sie dabei erstaunliche Geschmackseindrücke. Die Harmonievon Wein und Speisen wird erörtert und Sie lernen die Grundregeln bei derAuswahl von Weinen zu bestimmten Speisen kennen.

Basis-Weinseminare

rebsortenspezifische Weinseminare

Weinregionen-Weinseminare

Weinstile-Weinseminare

Speise- & Weinseminare

Kochkurse

Genusskunde

Whisky

Leistung

Dauer: 3 Stunden
Weine
4 Gänge
Paper
Wasser
Brot

64 €/59 €* pro Person

*) ab einer Buchung für mindestens 2 Personen

Teilnehmerstimmen:

"Sehr guter gelungener Abend. Hervorragende Darstellung und Präsentation der Sachverhalte. Empfehlenswert!"
Astrid Hartmann

"Klasse - perfektes Know-how. Super vorgetragen - da kommt man sehr gerne wieder!!! Wir sehen uns wohl auf dem Fischseminar noch einmal wieder!!!
und auf dem Schokoladenseminar!
Vielen Dank!"
Jochen Riese

"Sehr informativer Abend, kompetente Wissensvermittlung. Reichhaltige Auswahl an Weinen zu den vier Speisen. Das Essen war vielfältig und gut zu den Weinen abgestimmt. Ein Abend zum Genießen & Lernen. Viel Spaß!"
Dieter Schnadt

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